Nueva edición de “Fabricado en Alcalá la Real”. Sección en la que ponemos en valor la industria local. Empresas alcalaínas que crean riqueza, empleo e innovación. Cada dos semanas nos acercaremos a otra firma, como siempre en colaboración con el área de industria del ayuntamiento alcalaíno. Hoy de nuevo visitamos la empresa de hostelería Rialto Caliche, un nuevo restaurante en el polígono Llano Mazuelos que busca convertirse en un referente, ofreciendo desayunos completos y menús asequibles. Dirigido por el grupo granadino Rialto y con más de 25 años de experiencia, el establecimiento destaca por su cocina tradicional. Hoy saludamos a Pedro Molina, administrador de la empresa.